Food Reborn è un sistema di economia circolare che, nel rispondere ai bisogni di dignità e inclusione legati alle pratiche alimentari, attiva dei processi collaborativi e di valorizzazione economica delle eccedenze alimentari.
Il modello di Food Reborn consente di ridistribuire il valore generato dal recupero delle eccedenze alimentari a favore di persone con fragilità. Per farlo si dota di una moneta complementare (il Com Coin) e di una piattaforma digitale.
Se gli attori del sistema agiscono nella gestione delle eccedenze alimentari, la piattaforma consente di restituire valore al prodotto di scarto e ridistribuirlo ai beneficiari affinché possano fruire di molteplici servizi in contesti socializzanti.
La dimensione sociale della povertà alimentare è sperimentata da un numero crescente di individui e famiglie (Caritas, 2024). In Italia, il 5,8% della popolazione non può permettersi di incontrare familiari e amicə per bere o mangiare insieme nemmeno una volta al mese (Eurostat, 2024).
Rispetto alle forme più tradizionali di recupero e redistribuzione delle eccedenze a fini di solidarietà sociale, Food Reborn propone di abbandonare l’idea che il surplus debba essere consumato solo daə beneficiarə di assistenza alimentare, risignificandolo come una risorsa valorizzata dall’intera collettività. Il modello permette di coinvolgere – secondo logiche di scambio e prossimità – attori sociali e commerciali in un quadro di diritto al cibo e inclusione.
Inoltre Food Reborn crea le condizioni per la cooperazione tra le PMI locali, autorità pubbliche e soggetti altri con l’obiettivo di lungo periodo di suggerire lo sviluppo di policies a sostegno di modelli di economia circolare, green e digital e trasformare i sistemi alimentari urbani attraverso forme innovative di Living Lab cittadino.